イベント紹介

色とりどりの冬野菜が美味しい季節
今季もお漬物の会を開催します。

つけものびと 中川仁さんに出会って2年。
初めて彼のお漬物を食べたときの衝撃は
忘れられません。

そこから何度もお呼びして
私自身もどれだけ漬けたのだろう
というくらい漬け続けている本物のお漬物。

漬け方はシンプル。
野菜が内から乳酸発酵して
自然の力でおいしくなります。

家族もみんな大好き
お裾分けすると喜んでもらえる
本物のお漬物。

縄文時代からの叡智がつまったお漬物は
あるだけ安心するし
暮らしが豊かになります。

今季も明日香村たるたる農園さんの
飛鳥あかねかぶ、白菜、大根などを収穫して
みんなでお漬物にしましょう。